Water

Van Kaldi kreeg ik een workshop aangeboden over……… water. Wat valt er nu te vertellen over water? Meer dan je misschien denkt. Water is een wezenlijk onderdeel van de koffie en thee. De workshop werd gegeven door Willem Huisman van Brita (Eindhoven) en Rose van Asten van Cocoon Coffee (Nijmegen). Lees verder…

Mijn verhaal

Ik ben niet altijd barista geweest. Sterker nog, ik had nooit gedacht dat mij dit zou overkomen. Na mijn schoolopleiding ben ik gaan werken bij Albert Heijn. Later ben ik overgestapt naar het Productschap Zuivel. Dit was een Publiekrechtelijke bedrijfsorganisatie. Zeg maar een semi- overheidsinstantie. Naast taken specifiek voor de Lees verder…